Milch, Marmeladen und Pudding bitte offen garen, bei allem anderen kommt der Deckel drauf. Hackbraten Forumsbeitrag in Küchenausstattung. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit den Zwiebeln, ausgedrücktem Brötchen, Eiern, der Petersilie, Salz, Kümmel, Koriander und Pfeffer gut verkneten. Wenn ihr ein Bratenthermometer besitzt: der Hackbraten ist gar, wenn die Kerntemperatur (also ganz in der Mitte) bei 75° liegt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Gemüsemischung zum Abkühlen zur Seite stellen. Erneut Backpapier auslegen und Speckscheibe gitterförmig auslegen. Ein tolles Rezept für einen gelingsicheren und saftigen Hackbraten. Der hackbraten in der Ultra oder Mikrokanne? Dann das ganze in den Ultra Plus Tupperware geben und für zirka 20 Minuten bei. Für den Hackbraten: Den Backofen auf 200 ° C vorheizen, dabei den Backofenrost gleich in der Mitte der Röhre einschieben. Baumkuchen. 07.03.2012 17:47. Klassischer Hackbraten nach Familienrezept - Eine Prise Lecker Hackbraten - schön saftig - mit Soße - Meinestube Der Bratensatz wird oft mit Wasser oder Brühe gelöst und mit weiteren bindenden Zutaten wie saurer Sahne oder Stärke zu einer Sauce verarbeitet. Hackbraten Zubereiten 40min. Hackbraten, griechische Art, aus der Mikrowelle - Chefkoch